ついて知るがーやぽんに

ABOUT

お米がポン！とはじけた
新スイーツ

子どもの頃に食べたなつかしいポン菓子が、高校生のアイデアでおしゃれなスイーツに変身。こしがやの農家さんが育てたお米、米菓職人の技が融合して生まれた、こしがや銘菓のニューフェイスです。

+ がーやぽんの特徴

高校生が考案したレシピを、
熟練の米菓職人が手作りしています。

レシピを考案したのは、埼玉県立越谷総合技術高等学校・食物調理科「越谷班」の生徒たち。そのレシピを、越谷市内に店を構える「清水屋せんべい店」の店主・神谷賢さんが引き受け、１つ１つまごころを込めて手作りしています。

バター、グラニュー糖、ハチミツを鍋に入れて弱火で加熱。

加熱をつづけると、だんだんキャラメル色に変化していきます。ここに生クリームと、ポン菓子機で作ったポン菓子を投入。キャラメルソースとポン菓子が均等に混ざるように攪拌します。

火から下ろし、キャラメルの熱が落ち着いたら特製の金型に流し込みます。

オーブンで焼き上げて、出来上がり。ポン菓子の香ばしさと、バターやハチミツ、生クリームを使ったリッチなキャラメルの風味が絶妙です。

ポン菓子機の中にうるち米を入れ、窯のふたを閉じて加熱・加圧します。

お米が十分に加熱され、内部の圧力が規定に達したら火をとめます。

ポン菓子機の密封ふたを一気に開放すると、「ボン！」という爆発音といっしょにポン菓子が飛び出します。立ちのぼる蒸気は、うるち米に含まれた水分です。

ネーミングについて

「こしがや」生まれの「ポン菓子」ということで、付いた名前は「がーやポン」。お米がポン！とはじけて生まれた、香ばしいお菓子のシリーズです。パクッとひと口で食べられるキャラメル型のがーやポンを、「ポンDEスクエア」と名付けました。

ロゴ＆パッケージデザインについて

がーやぽんの文字を中心に繋がり、広がり、ポン！っと花を咲かす様子をロゴに落とし込みました。また、全体を丸く成形し、学校の校章をイメージ。パッケージも深いグリーンでまとめ、アカデミックでも、どこか親しみのあるパッケージになりました。